ブログ 【宝塚】塩麹
門田です(^^)
いつも、アテイン宝塚店をご利用いただきありがとうございます。
そろそろ夏が見えてきましたね♪
そして、もうすぐ梅の季節！
今年は、梅酒を作ろうかな〜と思っています(^^)
そして今は塩麹の美味しさにハマっています、、(^-^)
作り方は簡単！甘酒よりも簡単なんです。。！
麹と塩、水を合わせて、ビンに入れて1週間くらい寝かせておくだけ♫
とても便利で、塩の代わりには、もちろん！
また、お肉や魚を漬けておくと、柔らかくしてくれるのか、焼いた時にとっても美味しい(^^)
また、野菜に一振りして一晩寝かせると、
お漬物に。少しオリーブ油など、加えても！
塩だけでなくて、麹の甘みがあるので美味しさにプラスされるようです^_^
また、甘酒と合わせてドレッシングを作れば、
発酵の力も倍になり、お腹にも良いみたい！
いろいろ便利な調味料として大活躍してくれるので、とっても気に入ってます(^ ^)
みなさんも、興味があれば是非♪
作り方も、もし良かったら声をかけて下さいね〜〜^_^
また、梅の話が出来ればと思います^_^
今月は、梅雨もやってきますが、
身体のメンテナンスをしながら 楽しく過ごしていきましょうね！
いつも読んでくださってありがとうございます。またスタジオでお会いしましょう。
